インターン職場訪問記、干物屋編
今日は、職場先の生徒にとって、1学期最後のインターンの日でした。
1学期は、今回で4回目となり、あと11回は、2学期と3学期です。こちらも担当する職場が７職場と、小田原市内を自転車で駆け回ります。
さて、今回は、「山安」という干物屋さんの紹介です。
小田原は、すぐそばに港があるので、干物屋さんが多く（もちろん特産のかまぼこやも多くありますが・・・）、その中でも、「山安」さんは、小田原でも老舗の干物屋さんです。
「山安」さんの本社・工場は、箱根板橋駅近くにあり、工場での直売もしています。
扱い商品は、アジ、サバなど相模湾で取れたお魚がメインで、天日干の干物を扱います。
生徒は、主に本社の工場での作業ですが、食品加工なので、工場内の衛生は、しっかり保たれています。
また、工場内では、様々な機械があり、多く従業員の方が作業をされています。食品加工品ではありますが、工場の効率化をはかり、コスト削減を図っている様子が伺えます。
小田原にお越しの際は、「山安」の干物をおみやげにどうぞ！