院の前期授業終了～！
昨日で、院の前期授業が終わりました。
昨日は、補講が２つ。エンターテイメント・ビジネス論の後、F&Bマーケティングでプレゼン。
居酒屋のマーケティングについて発表。「甘太郎」や「にじゅうまる」を展開する「コロワイド」について発表しましたが、先生に詰めの甘さを指摘され、タジタジ・・・。
「財務諸表を分析して、伸びているかどうかしっかり判断しないと説得力がない」とのご指摘。ごもっともです。高校生に財務諸表を教えている自分が恥ずかしいです。
プレゼン後は、先生が経営する居酒屋「莫莫居 鶯（ばくばくきょ うぐいす）」にて、先生を含め、６人で打ち上げ。
先生がオーナーだけに、おすすめや珍しい食べ物やお酒がたくさん出てきました！
特に、料理はトントロやひつまぶしが美味しかった。先生のこだわりなのか、居酒屋チェーンのように、冷凍食品を使わず料理は、手作りがほとんど。
さらに、お酒では、日本では珍しいシャンパンビールをいただきました。フルーティーな味で飲みやすいのですが、なかなかいい値段のようです。
さらに、最後に出た焼酎が凄かった。なにが凄いって、度数が45度で、一口飲んで、全身が熱くなりました。どんな名前か酔っていて忘れてしまいました・・・。
昨日は、またまた、ほろ酔い気分で、横浜駅から40分歩き、深夜2時に帰宅しました。